家庭で簡単にできる！林良一さんオススメの釣った魚の保存方法釣具いちばん館

家庭で簡単にできる！林良一さんオススメの釣った魚の保存方法

2017年12月19日

埼玉県で中古釣具店を運営しています、釣具いちばん館スタッフの小山です。
皆さんからのご質問が多い釣った魚の保存方法！
釣った魚を鮮度を保つ保存方法とは？ということで、今回は林良一さんオススメのフードセーバーで簡単真空パックでの保存方法をインタビュー編と使い方編でご説明します。

フードセーバーで簡単真空パック【インタビュー編】
フードセーバーで簡単真空パック【使い方編】
まとめ

フードセーバーで簡単真空パック【インタビュー編】

林良一さんオススメのフードセーバーで簡単真空パック　今回は釣りたてのカワハギを使用します。

フードセーバーを使っていて、使用感について宣伝めいた言葉になっちゃうけど、かなり役立ってますね。
不定形な魚の形でもぴったり、確実に真空パックできるから、安心して保存できます。
一番びっくりしたのが、出来栄え。
ラップで包んだだけでは「家庭の冷凍物」だったのが、このパックにした途端、売り物みたいに見えてきました。
友人に渡すときにも、見栄えがいいですよ。
そして、ただビニール袋に入れて冷凍保存するよりも、鮮度はフレッシュ、味も落ちないと感じています。
フードセーバーを使っている釣り友だちには、「秋に釣ったカワハギを正月に鍋にしたが、さばき立てと比べたわけではないが、遜色なく美味しく食べられた」と聞いています。
メーカーページより引用

フードセーバーで簡単真空パック【使い方編】

フードセーバーで真空パックの作り方になります。

ワタなどを取り除いたあと、バッグに入れます。↓
水分が多い状態の場合、キッチンペーパーをはさみましょう。↓
空いている方を機械にセットし「吸引」ボタンを押します。↓
吸引・密封は15秒ほど。
その間はランプが点灯しますが、これが消えたら出来上がりです。
できあがりはこのようにバッチリ密封！
鮮度も保たれるし見栄えも最高ですね。
メーカーページより引用

まとめ

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小山晃弘

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