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たまたまニュースで、カマスを骨抜きにする道具の記事を見かけたのでご紹介させていただきます。

カマスを簡単に骨抜きにする「魚体中骨抜き具」！

釣って帰ってきて、捌くのが面倒な時もありますよね。
特に小さい魚を大量に釣ったとき。
そんな時に役立ちそうなのが、今回ご紹介する「魚体中骨抜き具」。

一体どういうものかというと・・・

骨っぽいとか、小骨が多いと言われる「カマス」は主に干物や刺身、開いてフライなどに利用されていますが、この器具を使うと中骨を一気に除去することが出来、そのまま料理などに加工して利用することが出来ることから現在、市では、出来上がった中抜きの「カマス」を「北条一本ぬきカマス」と命名し流通させ、広くメニューの開発や給食などへの利用、普及を拡大させている。
小田原魚市場のＨＰより引用

ということだそうです。

イワシやアジもこれなら一撃で骨抜きできそうですので、とても便利な道具。
そのままフライにすれば美味しそうですね。

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